Gode råd til påskefrokosten

Her er forslag til, hvordan du kan spise ved den veludstyrede påskebuffet uden at "tage skade":

• Få et overblik over, hvad der er at vælge imellem 

• Prioritér - vælg fx højst 3-5 ting i alt, som du vil smage

• Anret din tallerken som følger: 1/5 kød, fjerkræ, æg, fisk, ost og sovs 2/5 brød, kartofler, ris eller pasta 2/5 bør være grøntsager, gerne forskellige slags 

• Tag kun én gang, eller fyld kun lidt på tallerknen af gangen

•  Vælg kun små portioner eller smagsprøver 

• Spis laaangsooommt!!! 

• Drik et glas vand mellem hvert glas øl, vin eller spiritus
  

•  Spis mere brød i forhold til pålæg 

• Spis af den spiselige pynt ved ostebordet.  

• Selvom det smager godt, så spis kun, til du akkurat er behageligt mæt

• Prøv ikke at spise op, der kommer altid et måltid til

• Slut af med lidt frugt

• Vælg fx nødder, mørk kvalitetschokolade, frugter eller bær, hvis du får lyst til "lidt ekstra"

Skal du selv stå for en af påskefrokosterne, er her nogle bud på, hvordan du kan få de sunde kostråd indarbejdet og samtidig lave et lækkert måltid:

• Sæt godt med fisk på menuen - bare ikke fiskeretter, der er fyldt med mayonnaise 

• Erstat mayonnaise med ymer, fromage frais, kvark eller lignende 

• For at undgå at lammekøllen bliver for fed, så skær alt overflødigt fedt af inden tilberedning

• Smid stegefedtet ud. Skal du lave sovs, så gør det af blendede grøntsagerSuppler buffeten med frugt og grønt - gulerødder, salat og appelsin.
  

• Pynt fx ostebordet med kiwi, peberfrugter, radiser, melon, ananas osv. 

• Vand bør have en fast plads på påskebordet

• Server lidt udskåret frisk frugt som dessert, såsom æble, pære, appelsin, banan, mango, ananas og kiwi 

• Forsøg i stedet at tænke lidt men godt. Der behøver ikke være en kæmpe slikskål eller et bjerg af påskeæg. Server i stedet lidt, men læg vægt på kvalitet

Efter maden

Sørg for at få bevæget dig så meget som muligt, gå en tur eller lign. Få ideer til aktiv påskehygge og få opskriften på sunde og lækre lammesteaks her.

Kilder

www.altomkost.dk