Kastanjejagt og svampetur i efterårsferien

Tag familien med i skoven i efterårsferien, og oplev naturen på nær hånd. Dagenssundhed kommer her med nogle forslag til aktiviteter i skoven - for både store og små.

Svampetur

I skovbunden kan I finde rigtig mange svampe – der er både spiselige og giftige svampe, så vær opmærksomme på, hvilke svampe I samler. Den spisesvamp som er nemmest at genkende er kantarellen, som ikke ligner nogle af de giftige svampe.

Hvad skal jeg bruge?

en kurv
en lille skarp kniv
en svampeguide

I guiden ’Kan de spises’ fra fødevaredirektoratet, kan du læse om, hvilke svampe som kan spises og hvilke svampe, som er giftige. Print evt. guiden ud, og tag den med på jeres svampetur.

Gode råd:

Spis ikke svampe, hvis du er i tvivl om, hvorvidt de er spiselige eller ej
Spis ikke rå svampe, da mange er giftige, når de ikke er tilberedt.
Pluk ikke de unge små og unge svampe – men giv dem tid til at vokse
Det er bedst at spise svampene samme dag, da smagen er bedst, når de er helt friske
Mad med svampe bør højest gemmes i køleskabet 1-2 dage

Lækker svampemad

Når I kommer hjem fra skoven kan I tilberede en lækker efterårsret med de indsamlede svampe. Lav for eksempel Dagenssundheds Kyllingefilet med svampe i rødvinssovs eller Hokaido svampegratin .

Kastanjejagt

I skoven kan hele familien gå på kastanjejagt og samle kastanjer til kastanjedyr. Det er kun fantasien, som sætter grænser for, hvordan kastanjedyrene kan se ud. Brug for eksempel nogle mælkekartoner og lav en bondegård til alle kastanjedyrene.