Hovedret - Caesarsalat med grillet kylling

Lækker, nem og crunchy, sun salat, som kan laves med mange forskellige ingredienser efter smag og behag. Her med kylling og sennepsdressing. Bon appetit!

2 personer

Denne opskrift findes også for:  4 personer
Tilberedningstid ca. 20 minutter

Ingredienser:

  • ca. 400  g kyllingeinderfilet
  • ½ spsk madolie
  • 1 spsk karrypulver

Øvrige ingredienser:

  • 1 hoved hjertesalat 
  • ½ agurkCa. 15 cherrytomater (ca. 125 g)
  • 2 dl hvidløgscroutoner (ca. 50 g)

Dressing:

  • saft af 1/4-½ citron
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1-2 spsk olie (gerne olivenolie)
  • salt og friskkværnet sort peber

Tilbehør:

Groft brød

Fremgangsmåde

  1. Rør olie og karry godt sammen i en skål. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Halvér fileterne på langs. Vend kødet i karryolien.
  2. Varm en grillpande op og steg kødet 4-6 minutter på alle sider. Drys med salt og peber under stegningen. Tag kødet op og lad det køle af.
  3. Varm brødet på en brødrister eller i ovnen i ca. 6 min.
  4. Skyl og tør salaten og riv bladene i mundrette stykker og læg dem i en stor skål. Tilsæt agurk skåret i tern, halverede tomater, croutoner og kylling med evt. skysaft.
  5. Rør ingredienserne til dressingen sammen og vend den i salaten. Servér salaten portionsvis.
Tip: Kyllingen kan også grilles på havegrillen.
Næringsindhold pr. person:
Energi: 3066KJ (730 Kcal)
 
  Energy (KJ) Energy (kcal) Energi (%)
Protein 889 212 29
Kulhydrat 1104 263 36
Fedt 1073 255 35
 
Kundernes bedømmelse:
 
Baseret på 154 kunders bedømmelse

Læses lige nu

Mest læste