Hovedret - Kylling i appelsinsauce

Andebrystet er erstattet af sund, fedtfattig kylling, der smages til med paprika, frisk rosmarin og appelsinsauce, og giver et lækkert, velsmagende måltid, der er nemt at tilberede. Bon appetit!

2 personer

Denne opskrift findes også for:  4 personer  
Tilberedningstid
ca. 40 minutter (men arbejdstiden er kort) 

Ingredienser

  • ca. 600 g kyllingeunderlår
  • ½-1 fennikel
  • 2 dl appelsinjuice
  • 1 dl vand
  • 1 hønsebouillon terning
  • 1 tsk paprika 
  • 1 spsk sukker
  • 2 kviste rosmarin på ca. 5 cm
  • salt og friskkværnet peber
  • 75 g slikærter

Tilbehør

Cous-cous:
  • 2½ dl vand 
  • ½ hønsebouillon terning
  • 1 tsk paprika 
  • 2½ dl cous-cous

Fremgangsmåde

  1. Rengør grøntsagerne og halver fennikel, som derpå skæres i tynde skiver.
  2. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Brun kyllingeunderlår i bunden af en tykbundet gryde ved stærk varme.
  3. Tilsæt resten af ingredienserne undtagen slikærter. Bring retten i kog og lad den simre under låg i ca. 25 minutter. Tilsæt ærterne de sidste 2 minutter af kogetiden. Justér smagen med salt og peber.
Til cous-cous:
  1. Bring vand og bouillonterning i kog under låg sammen med paprika. Hæld cous-cous i under omrøring.
  2. Tag gryden af varmen og lad den hvile under låg i 5 minutter. Rør cous-cous igennem med en gaffel inden serveringen.
Næringsindhold pr. person:
Energi: 3887KJ (926 Kcal)
 
  Energy (KJ) Energy (kcal) Energi (%)
Protein 945 225 24
Kulhydrat 2153 513 55
Fedt 789 188 20
 
Kundernes bedømmelse:
 
Baseret på 110 kunders bedømmelse

Læses lige nu

Mest læste