Hovedret - letcremet pasta med squash og kylling

2 personer

Denne opskrift findes også for:  4 personer  
Tilberedningstid ca. 25 min.

Ingredienser:

• 225 g pasta penne/fusilli
• 250 g kylling inderfilet
• 1 squash 
• 50 g baby spinat
• 75 g bacon i tern/strimler
• Salt, peber
• 1 citrontimiankvist
• 1 dl hønsebouillon
• 1 dl madlavningsfløde

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen al dente i letsaltet vand efter anvisningen på pakken.
2. Skær inderfileterne i tern på ca. 3 cm.
3. Halver squashen på langs og skær den i tynde skrå skiver. Skyl spinaten grundigt.
4. Brun bacon og kylling et par minutter på en dyb pande, krydr med salt og peber og læg det til side.
5. Steg squash og citrontimianblade 1-2 minutter ved middel varme. Tilsæt kylling, bacon, bouillon og fløde og bring det hele i kog. Lad det koge 2-3 min., bland med pasta samt spinat og smag til med salt og peber.
6. Server straks.

Næringsindhold pr. person:

Energi: 3490KJ (831 Kcal)

Energy (KJ) Energy (kcal) Energi (%) Protein 803 191 23 Kulhydrat 1571 374 45 Fedt 1116 266 32

Kundernes bedømmelse:

Baseret på 170 kunders bedømmelse