Hovedret - Mørbrad med glaserede rødløg

Forkæl dine venner og familie med en lækker ret med mørbrad og glasserede rødløg.

2 personer

Denne opskrift findes også for:  4 personer

Leveret af RetNemt.dk

Få opskriften og alle de friske råvarer leveret lige til døren af RetNemt.dk - så nemt er det.

Tilberedningstid: ca. 40 min.

Ingredienser

  • ½ svinemørbrad

  • 3-4 skiver bacon

  • 2-3 rødløg

  • ½ spsk. olie

  • 1 spsk. rødvinseddike

  • ½ hønsebuillonterning og 1 dl vand

  • 1 spsk. sukker

  • 150 g jordskokker

  • 2 tsk. citronsaft

  • 1½ dl sødmælk

  • ½ spsk. Maizena

  • salt, peber

  • 175 g couscous

  • ½ dl hakket persille

Fremgamgsmåde

  1. Tænd ovnen på 210 C. Svinemørbraden pudses af for fedt og sener. Bacon svøbes omkring mørbraden og den brunes på tør pande. Når den er brunet på alle sider lægges den i ildfast fad og sættes i ovnen i ca. 10 min. Bruges stegetermometer skal centrumtemperaturen være 65-70 grader.

  2. Jordskokkerne vaskes grundigt og skæres i tynde skiver og koges møre i mælken ca. 12-14 min. Inden serveringen jævnes stuvningen med lidt Maizena til ønsket konsistens. Smages til med salt, peber og citronsaft.

  3. Skræl rødløgene, skær dem i både, og brun dem i ½ spsk. olie i en gryde. Når løgene er brunede tilsættes rødvinseddike, lad det koge helt ind. Efter et par minutter tilsættes sukkeret og bouillonen. Det hele koges til væden er fordampet.

  4. Hak persillen fint. Kog 2 dl vand og hæld langsomt couscous i. Rør rundt og lad det koge  2 minutter. Lad derpå couscousen trække et par minutter og løsn grynene med en gaffel. Tilsæt persille, lidt salt og peber og server straks anrettet som på fotoet.

Næringsindhold pr. person
Energi: 2799KJ (667 Kcal)
  Energy (KJ) Energy (kcal) Energi (%)
Protein 504 120 18
Kulhydrat 1595 380 57
Fedt 700 167 25

Læses lige nu

Mest læste